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高剪切乳化機(jī)的鍋蓋為自動(dòng)液壓升降式,水、油鍋中的物料通過(guò)輸送管道可在真空狀態(tài)下直接進(jìn)入乳化鍋,高剪切乳化機(jī)的出料方式為乳化鍋翻轉(zhuǎn)式以及鍋底閥放料式等,通過(guò)蒸氣對(duì)鍋夾層內(nèi)進(jìn)行加熱來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加熱,加熱溫度任意設(shè)定,自動(dòng)控制。在夾層內(nèi)接入冷卻液即可對(duì)物料進(jìn)行冷卻,操作簡(jiǎn)單、方便,夾層外設(shè)有保溫層。均質(zhì)系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)可分開使用,也可同時(shí)使用。物料的微?;⑷榛?、混合、調(diào)勻、分散等可于短時(shí)間內(nèi)完成,與物料接觸部分采用優(yōu)良不銹鋼,內(nèi)表面鏡面拋光。
高剪切乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)全新研制,多項(xiàng)創(chuàng)新加上安全保護(hù)裝置,使得乳化設(shè)備的運(yùn)行性能大幅度的提高。采用的全封閉真空系統(tǒng),更滿足衛(wèi)生、無(wú)菌要求,其選用的同心軸結(jié)構(gòu)可使攪拌器和真空乳化機(jī)相對(duì)獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn),提高乳化效果。高剪切乳化機(jī)內(nèi)部的物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化機(jī)快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬(wàn)次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),終得到無(wú)氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的品質(zhì)高產(chǎn)品。
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