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高剪切乳化機(jī)是乳化機(jī)中很常用的一種，高剪切乳化機(jī)是通過(guò)定子與轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的剪切力對(duì)常規(guī)上不相容的兩個(gè)相進(jìn)行高速剪切 ，均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中。轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，使不相溶的相在高剪切乳化機(jī)和添加劑的共同作用下，均勻精細(xì)地分散，乳化，再經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)。
現(xiàn)在高剪切技術(shù)的混合、粉碎、分散、乳化等功能，能解決各類物料的粉碎、乳化難題。與傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝相比較具有能耗低，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高、承諾、產(chǎn)品超細(xì)化等優(yōu)勢(shì)。
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高剪切乳化機(jī)的有優(yōu)點(diǎn)：
1． 處理量大，生產(chǎn)的產(chǎn)品穩(wěn)定性好，不容易破壞乳分層；
2． 生產(chǎn)的制品顆粒分布范圍窄，均勻度好更細(xì)膩；
3． 快速、效率高、節(jié)約能源，生產(chǎn)效率高；
4． 物料完全可通過(guò)分散乳化無(wú)死角；
5． 不銹鋼材質(zhì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易易清洗；
6． 具有混合、粉碎、分散、乳化和一定的自吸力和低揚(yáng)程輸送功能；
7． 噪音的低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，維護(hù)方便。
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