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高剪切乳化機具有很強的剪切、沖擊、壓縮等，對物料微?；⑷榛?、混合、調(diào)勻、分散等可于短時間內(nèi)完成。高剪切乳化機適用于常壓、真空、正壓情況下工作，其運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活,對物料可進行超細分散、乳化，還可連續(xù)工作。高剪切乳化機的設(shè)計就是為了批量生產(chǎn)而設(shè)計的,采用爪式咬合、雙和吸料結(jié)構(gòu)，可連續(xù)性地操作。并且避免了上部物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。高剪切乳化機的剪切力比一般的乳化機都強，從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質(zhì)得到提高。
高剪切乳化機中有一個重要的部件叫均質(zhì)器，是由一對精密配合的定子、轉(zhuǎn)子組合構(gòu)成的、轉(zhuǎn)子和軸用筋條相連接。當乳化機高速旋轉(zhuǎn)時，強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。再經(jīng)過一次處理或循環(huán)處理后終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。高剪切乳化機通過均質(zhì)器的作用可以使物料的顆粒更加細致。
高剪切乳化機在使用后，均質(zhì)器應(yīng)保持清潔，在使用完或需要更換物料時，都要把均質(zhì)器和物料相接觸的部分清洗干凈，洗凈重新組裝后應(yīng)無卡滯現(xiàn)象，均質(zhì)器的電機轉(zhuǎn)向正確才可啟動運轉(zhuǎn)。
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